土陶鍋里泉水沸騰，放進雞塊、姜片、蔥段、羊肚菌等，煨上兩小時，湯濃噴鼻溢——由虎峰山泉水、土雞、羊肚菌熬制的雞湯上桌了。這是虎峰山石頭院主辦人劉立建開闢的新菜品，不少游人慕名而來，光這一道菜每月就能增收一萬多元。
重慶市高新區曾家鎮下轄6個行政村，城市計劃區范圍外有虎峰山、白林、農安等村，占轄區面積近45%。跟著西部迷信城的扶植高潮涌起，這些山村怎么成長？若何強大所有人全體經濟、增添村平易近支出？都是擺在面前的實際題目。
近日，記者走進曾家鎮，上山下村，聽一朵菌釀成村平易近口袋一塊“金”的故事，看虎峰山村干部群眾如何走出村落財產復興新門路。
村村聯袂走新路
豐產時節，虎峰山野，噴鼻果滿樹。得天獨厚的天然天賦，培養了虎峰山桃、白林脆冠梨等上風農作物。
怎么讓村平易近腰包更鼓？虎峰山村黨支部書記官中舉一向思慮著這個題目。往年4月1日，他和隔鄰福來村黨支部書記張朝先的一次聊天，有了謎底——“山上能長出野生菌，為啥我們不克不及本身種？”假如在山上種高附加值的羊肚菌，既不占耕地，又能充足應用資本，的確是雙贏。隨即，種菌成為破局之選。
“搞林下蒔植，福來村全都已‘農轉非’，早沒地了。”張朝先猛呷了口茶。
“我們虎峰山村有，正好前些年退耕還林閑了不少，還可以帶動我們1000多村平易近一路搞！只是傳聞這個蒔植難度年夜……”官中舉衝動地站了起來。
“好，你等下！”張朝先放下茶杯，抄起手機撥通了“柴哥”的德律風。柴哥是早年因福來村征地拆遷，赴外埠種菌多年，積聚了豐盛經歷的柴正夢。
“虎峰山植被深摯，落葉終年聚積在林間，是自然的肥料，水源也豐盛，蒔植羊肚菌前提極佳，非常可貴，不論從產值仍是食用價值來說，外埠年夜棚周遭的狀況都比不了。”柴正夢接到德律風，沒有遲疑。
隨后，曾家鎮以黨建管轄撮合福來村和虎峰山村，以“一村出錢一村出地”的方法停止聯手——福來村以村所有人全體企業出資，虎峰山包養村以地盤作價進股，返鄉創業的柴正夢則以技巧進股介入治理，完成了“資本變資產、資金變股金、農人變股平易近”。菌菇林下蒔植，就如許開干了。
勝利試水菌變“金”
菌菇進步價值的要害在于野化，以羊肚菌來說，野化后每斤可從80元升至150~220元。但究竟能不克不及野化勝利？官中舉實在心里仍是沒底。
“種雞樅嘛，本錢廉價些。”“仇家，如果虧了也虧得起！”但一打算，光種子錢還要4萬，這對草創期的他們來說不是小數量。
于是，官中舉帶團隊在虎峰山特別選好10畝“實驗田”，4月20日，正式下種。為啥這么快？他們說，“標的目的對了就開干，等不得。”
6月，小傘苞漸漸穿透晨間薄霧，終于釀成一朵朵茁壯的菌菇！試種勝利的喜悅，讓團隊持續摸索生態資本致富的信念更足了。
可一盆涼水隨即潑來——“你這些秧秧整得出來羊肚菌？”“我還不如種點包包白（圓白菜）。”面臨動輒上千元的種子投進，村平易近仍是沒什么信念，不為所動。
“走，上門！”官中舉帶著種子挨戶叩門，“嘗嘗嘛，種不出來都沒事，有收穫我們還可以維護價收買…包養網…”
村平易近劉利成了第一個“吃螃蟹”的人，“之前就傳聞羊肚菌吃了好，此刻有不花錢種子和技巧支撐，就種了半畝。”她的幾戶鄰人也在她的帶動下參加了出去。
村平易近張孝如途經，看到官中舉汗如雨下地忙在世，也看出了門道，打起致富“算盤”：羊肚菌一兩百元一斤，3個月種得包養網成，就算種不出來，日結的勞務費還有一百多元，光這塊就有幾千元，仍是有賺頭。張孝如笑呵呵地說：“屋頭幾畝地一向荒著，種來嘗嘗。”
就如許，越來越多的村平易近開端試水。
2023年末，虎峰山村又傳來好新聞：羊肚菌年夜面積野化勝利，230畝地里結出3萬多斤羊肚菌，產值近500萬元。跟著蒔植範圍擴展和產量增添，帶動村里約40人就近當場穩固失業，人均增收數千元。
財產鏈逐步成形
看著日漸挺立的菌菇，官中舉又墮入思慮：山上的菌，拿出往加工賣，我們沒有議價權，假如不把財產鏈留在山上，就掉往為村平易近供給更多增收的渠道。
“必需延長財產鏈，進步附加值！”經上會會商，他們決議分幾步走。
沿松林地路邊點狀收穫，讓游人不花錢采摘，體驗野外拾菌樂趣，拉動生態游，構成口碑；集中範圍野化蒔植，細分鮮菌現采和干菌禮盒兩種產物出售，豐盛“虎峰山”自立鮮貨物牌品種包養，打造高品德無機產物。
這一套“組合拳”打上去，知足了游客的特性化需求。有個直不雅的數據，本年上半年山上泊車場支出同比增加超50%。
同時，“淺笑曲線”也在連續拉長。
一頭是掌握種子泉源。柴正夢把高品德原種在無菌恒溫室培養，不只本錢更低，種質也更好，傑出生態基本加持下，虎峰山林下羊肚菌最高畝產到達500斤，產量、口感、品德均遠超年夜棚蒔植。
另一頭，包養平臺推舉一條財產鏈也逐步成形。當地產、當地再加工增值——在曾家鎮牽線下，山上不少平易近宿的餐桌上，羊肚菌新菜品幾次呈現，增收同時也賺足了口碑，拉動山上的全體經濟。
官中舉也不忘搞研發——按季候平面差別化培養其他菌類，上半年可采摘黑皮雞樅、赤松茸、榆黃菇，下半年則主打羊肚菌；羊肚菌醬和酒也在策劃中，既完成可連續成長，還能晉陞市場競爭與抵御風險才能。
這段時光，連續幾天低溫后，基地內一串串像“門簾”樣的菌包掛在半空，陣陣菌噴鼻撲鼻而來，一簇簇榆黃菇探頭而出，長勢喜人。
張孝如在林地翻著土，本年他又找基地要了些種子。他說，下半年又有幾十戶村平易近參加出去。
看著試種的兩袋黃金菇冒出了金色的頭，劉利頓時發了伴侶圈：“有點小驚喜，預備持續跟進。”
柴正夢早早離開山上，了解一下狀況濕度溫度，看著桃紅側耳小苗漸漸萌出，像看著特別照顧的孩子，眼里儘是笑意。
官中舉和張朝先正商討著引進計謀投資，擴展範圍，策劃年夜農業成長。他們看著近萬畝的蔥郁林地，地里長的、樹上掛的都是黃燦燦的果實，那也是村平易近的致富盼望。