1—6月份，飲料類商品批發額1564億元，同比增加5.6%
飲料市場浮現新亮點
數據起源：國度統計局、中國飲料產業協會
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進進暑期，多地連續低溫，飲料發賣表示亮眼。1—6月份，飲料類商品批發額1564億元，同比增加5.6%，高于社會花費品批發總額3.7%的增速。飲料花費浮現多元化、安康化、效能化的成長趨向，推動相干企業數字化、智能化、綠色化轉型。
炎炎夏季，一口清冷。
以後正值飲料發賣淡季，超市、方便店、商展里碳酸飲料、茶飲料、包裝飲用水等各類飲品琳瑯滿目。以後我國飲料市場情形若何？花費需求產生了哪些變更？行業若何高東西的品質成長？記者停止了采訪。
我國事世界最年夜的飲料生孩子和花費市場之一
“飲料賣得特殊快，常常要補貨。登山游玩的游客需求疾速補水，銷量最好的是茶飲料、礦泉水和活動飲料。”四川都江堰市青城山景區內一家商展的發賣員王小玥說。
暑期是游玩淡季，景區飲料發賣非常熱絡。與此同時，家庭飲料花費也在升溫。“網購飲料的花費者良多，這幾天快遞車里有一半都是飲料，有的人家一買就是兩三箱。”在江蘇無錫市梁溪區某小區派件的快遞員鄒強正在從快遞車里向平板拉車上搬運飲料，有氣泡水、碳酸飲料、茶飲料等。
國度統計局數據顯示，1—6月份，飲料類商品批發額1564億元，同比增加5.6%，高于社會花費品批發總額3.7%的增速。安然證券剖析，二季度，民眾食物增速較快的是飲料和零食子行業，出行需求茂盛帶動飲料行業延續高景心胸。
從北冰洋、嶗山可樂、正廣和等風行一時的國產老汽水，到健力寶等活動飲料；從娃哈哈、樂百氏等乳酸菌飲料，到六個核桃等卵白飲料、匯源果汁包養網等果蔬汁類飲料；再到以康徒弟、同一等為代表的茶飲料，以及紅牛、東鵬特飲等為代表的特別用處飲料，我國飲料市場上，每隔幾年就會呈現一個新熱門。
中國飲料產業協會理事長張金澤先容，40年前，我國飲料種類單一，汽水就是飲料的代名詞。顛末40余年的成長，飲料種類曾經成長到包含包裝飲用水、果蔬汁類飲料、碳酸飲料、卵白飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、風味飲料、特別用處飲料、固體飲料和其他類飲料在內的11年夜類65小類，品類豐盛。
中國飲料產業協會的數據顯示，中國飲料行業2023年飲料總產量1.75億噸。我國已成為世界最年夜的飲料生孩子和花費市場之一。
據一家花費者研討與批發監測公司剖析，食物飲料類商品具有剛需、高頻等特色，行業具有明顯韌性，對支持市場修復起到主要感化，尤其是飲料發賣表示連續亮眼。2023年中國飲料行業線上、線下發賣額分辨增加7.6%、5.9%。
飲料花費浮現多元化、安康化、效能化的成長趨向
“7月以來，顧客對清冷飲品的需求年夜增，一些低糖、清新口感的茶飲和椰子水本年尤為滯銷，飲料全體銷量環比上升了約200%。”廣東佛山市禪城區建新路一家超市任務職員先容。
正在這里選購飲料商品的花費者朱越說：“我不愛好喝沒滋味的水，但又不想總喝含糖量高的飲料，此刻無糖茶飲、無糖氣泡水等飲料產物越來越多，供給了新選擇。”
跟著花費者安康認識的加強，越來越多的人開端轉變傳統高糖高脂的飲食習氣，偏好更換新的資料鮮、自然的成分。花費者對飲料的需求，也從解渴、好喝延長出安康、攝生等進級性需求。
《2024年中國食物飲料行業瞻望》內在的事務顯示，茶飲料超出碳酸飲料成為除包包養網裝飲用水外市場占有率第一的飲料品類，占比到達21%，此中，無糖茶飲料體量完成翻倍的增加，增速高于飲料行業全體增速。
無糖飲料遭到越來越多花費者的喜愛。中國食物財產剖析師朱丹蓬以為，在安康治理、養分治理、體重治理等花費需求下，無糖飲料及效能性飲料市場獲得進一個步驟開釋。
今朝，市場上的無糖飲料包含不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等食糖和淀粉糖的飲料，以及采用糖醇和低聚糖等不降低血糖濃度的甜味劑作為糖替換品的飲料。無糖碳酸飲料與無糖茶飲料是今朝市場上主流的無糖飲料，此中無糖氣泡水是近幾年市場花費的熱門。業內助士以為，無糖氣泡水把瓶裝水、碳酸飲料、風味飲料甚至效能飲料的特色糅合在一路，知足花費者對安康、安慰、風味、效能等的多重需求。
近年來，飲料市場成長適應需求變更，浮現出新花費熱門，飲料新品紛紜打出安康牌。椰基飲品越來越獲得市場追蹤關心。椰子水具有低熱量、富含電解質與純自然的安康屬性，生椰牛乳、生椰馬蹄等產物陸續上市。中式攝生水也頗受花費者接待。紅豆薏米水、五紅湯、山藥水、桂圓水等飲品為花費者供給了更多元化的選擇。從解渴好喝，到安康攝生，再到“專門研究”“有效”，養分素、電解質等概念遭到花費者追蹤關心，效能性飲料銷量連續增添。
總體來看，飲料花費市場浮現出多元化、安康化、效能化的成長趨向。市場競爭日益劇烈，企業想博得更多的花費者，就需求深刻清楚花費者在解渴之外，對飲料產物口感、養分、安康等諸多方面的需求變更，不竭研發新品，知足新需求。
飲料企業積極推動數字化、智能化、綠色化轉型
在100—140攝氏度的低溫下堅持30秒，飲料顛末超低溫滅菌后，灌進無菌處置的瓶子。在元氣叢林湖北咸寧工場，透過玻璃墻可以看到智能化生孩子線上一瓶瓶飲料有序包養網灌裝封箱。
元氣叢林結合開創人王璞先容，這家工場年產飲料超包養網9億瓶。采用無菌碳酸生孩子線，可以更年夜限制保存產物風味、口感、養分，從而完成全線產物不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學防腐劑。
飲料行業已構成原料供給、制造、暢通包養網完全的財產系統。擁抱人工智能、5G、產業internet等各類新技巧，近年來，飲料行業積極推動數字化進級，打造智能工場，完成效力變更。
數字化轉型增進飲料企業提質增效。中國飲料產業協會調研顯示，近年來，範圍以上飲料行業企業信息化程度獲得質的晉陞，在信息化和產業化“兩化融會”方面獲得長足提高。部門先行企業的數字化轉型任務已獲得傑出成效，娃哈哈、農民山泉、嶗山礦泉水等一批飲料行業企業的數字化轉型項目及結果，進選產業和信息化部、國度成長改造委、財務部、國務院國資委、市場監管總局等部分評選的“智能制造試點示范項目”“智能制造示范工場揭榜單元”“智能制造尺度利用試點項目”“產業internet試點示范項目”等。
綠色成長是飲料行業高東西的品質成長的底色。近年來，飲料行業加速樹立健全低碳輪迴成長系統，增進周全綠色轉型，飲料企業從產物降塑、節能降耗等多方面踐行綠色制造。2023年，有多家飲料企業名列產業和信息化部辦公廳發布的“綠色工場”名錄，充足表現了飲料企業適應“綠色生孩子”的時期需求，鼎力推動科技立異轉型進級以及向高端化、智能化、綠色化成長的行業趨向。
花費場景立異帶動飲料企業產物立異。以後花費市場對于飲料的需求加倍多元化、細分化、安康化，跟著生涯方法的多樣化，飲料的花費場景也日益豐盛。無論是任務場合、餐飲場景、活動間隙，仍是小我獨處、野餐露營、聚首等，花費者在分歧場景下對飲料的需求各不雷同。這促使飲料brand不竭發布順應分歧場景的新產物和分歧規格的包裝。
張金澤以為，跟著安康中國計謀的深刻實行，大眾對炊事養分的需求日益增添，也對飲料產物的更換新的資料換代提出了更高的請求。將來，飲料行業應持續積極摸索新原料、新配方、新工藝，知足市場對飲料更養分、更安康、更多元的需求。（記者 林麗鸝）